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小禾当家

我好强、自尊心强、不爱说话、喜欢体育运动、英语很好、国画也很棒,是个内秀的小家伙

 
 
 

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我是禾禾,因为早出来一个半月,所以也被称之为早早!爸爸妈妈也称之为闹闹,幼儿园的老师管我叫阿紫(子)!我的小名很多吧

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自制美味延吉冷面  

2010-11-09 11:41:58|  分类: 禾妈美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                       自制美味延吉冷面
2009-02-08 10:16发表  分类:随笔日记  权限:仅好友可见 
    自己和面擀面压面条,选最细的那个档,俗话说软面饺子硬面条,所以和面要硬一些!
    本人做的冷面跟外面延吉冷面的味道相同,配料不同:
一,做卤:
1。炸酱,用肥猪肉跟植物油加热,当肥猪肉变成油渣的时候(不要糊),加入切好的熟鸡蛋青和黄,煸香,倒入拌好的豆瓣酱,加盐、鸡精;
2.炒西红柿鸡蛋(要偏甜,顶替延吉冷面中的水果),将植物油导入锅中,待油热的时候倒入打散的鸡蛋(2个),炒散后,先成出;倒入少许植物油,倒入切好的西红柿,炒熟倒入炒好的鸡蛋,加入糖、盐鸡精!
二,将黄瓜和水萝卜切成细丝,做为拌入面条的菜码;
三,将煮好的面条,放入冷水中过水后,盛到碗中,将炸酱和偏甜的西红柿炒鸡蛋拌入,加入黄瓜丝和水萝卜丝即可,水萝卜是提味的关键哦!
开心网评论
[我是一个图片]
王宇雄说道:
上学时没看出来你这么贤惠啊,呵呵
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